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崗位職責：
負責準備和烹飪麻辣燙所需的食材，包括蔬菜、肉類、豆制品等，并按照標準配方進行加工。
控制食材的質量和新鮮度，確保符合衛生要求，并根據需要進行儲存和處理。
根據客人的口味要求，準備不同口味的麻辣湯底和調料，確保味道的一致性和品質。
組織良好的工作流程，協調與其他廚師的配合，保證麻辣燙的制作效率和品質。
確保廚房設備和器具的清潔和維護，按照規定進行衛生消毒，保持廚房的整潔和安全。
遵守食品安全法規和衛生標準，執行相關操作規程，確保食品質量和客人的健康安全。

任職要求：
具備相關經驗或技術培訓，熟悉麻辣燙的制作流程和調料配方，能夠獨立完成麻辣燙的制作。
具有良好的食品安全和衛生意識，熟悉并遵守相關法律法規和標準，確保食材的衛生和新鮮度。
具備團隊合作精神，能夠與其他后廚人員協調配合，保證工作效率和品質穩定。
能夠適應高強度的工作壓力和快節奏的工作環境，保持工作的秩序和高效率。
具備良好的溝通能力，能夠與同事和上級保持良好的合作關系，及時溝通和解決問題。
具備良好的耐心和細致的工作態度，對待工作認真負責，細致入微，確保菜品品質和口感的一致性。